NACEN LAS PRIMERAS 25 CABRAS ALPINO FRANCÉS DE ALTA CALIDAD GENÉTICA EN PERÚ
PymeTV
09/10/2024
El Gobierno, a través del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), celebró el nacimiento de las primeras 25 cabras de raza pura Alpino Francés mediante inseminación artificial transcervical con semen fresco. Estas crías, de alta calidad genética, forman parte del proyecto caprino PROCAP, desarrollado por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) en la Estación Experimental Agraria Donoso, Huaral. Su nacimiento marca un hito importante para mejorar la competitividad de la actividad caprina en el país.
Este logro es resultado de un trabajo exhaustivo de investigación y mejoramiento genético. Se utilizó material genético de alto valor proveniente de machos cabríos de la raza Alpino Francés, obtenidos en 2023 a través de transferencia de embriones. Estos ejemplares fueron cruzados con cabras del mismo linaje, asegurando un alto grado de pureza genética. Las crías tienen un gran potencial tanto para la producción de carne de calidad, destinada al sector gastronómico, como para la elaboración de productos lácteos ricos en sólidos y nutrientes.
Los nuevos ejemplares pasarán a integrar el núcleo genético caprino que el INIA gestiona en Huaral, con el objetivo de continuar desarrollando investigaciones y tecnologías que fortalezcan la rentabilidad de los productores caprinos en Perú. Esta raza es apreciada por su capacidad productiva y adaptabilidad a climas agrestes, lo que la convierte en una opción ideal para mejorar la competitividad del sector ganadero.
La raza Alpino Francés destaca por su alto rendimiento lechero y su versatilidad en diferentes sistemas de crianza. Las hembras pueden producir hasta 2.5 litros de leche diarios durante un periodo de lactancia de 300 días, con un contenido de grasa del 3.7% y proteína del 3.36%. Estos niveles la hacen idónea para la producción de derivados lácteos como quesos, yogures y mantequillas de alta calidad.
A pesar de su gran potencial, la ganadería caprina en Perú enfrenta diversos desafíos. La tala ilegal, el sobrepastoreo y la contaminación del suelo amenazan la sostenibilidad de esta actividad, que involucra a más de 90 mil productores en zonas de bosque seco. Estos problemas subrayan la necesidad de innovaciones que garanticen la rentabilidad a largo plazo.
El proyecto PROCAP del INIA se enfoca en desarrollar tecnologías que mejoren la productividad caprina, tanto en la producción de carne como de leche. A través de la transferencia de metodologías innovadoras, se busca optimizar la sanidad, nutrición y manejo de los animales, contribuyendo a la sostenibilidad y fortalecimiento de la actividad caprina en el país.
