MIDAGRI LANZA “PROLÁCTEOS” PARA POTENCIAR LA CADENA LÁCTEA EN OCHO REGIONES DEL PAÍS

24/05/2025


Con el objetivo de fortalecer la ganadería familiar y dinamizar las economías rurales, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través de Agromercado, presentó “ProLácteos”, un ambicioso proyecto de inversión orientado a robustecer la producción, transformación y comercialización de leche y derivados lácteos en 45 distritos de Cajamarca, La Libertad, Junín, Ayacucho, Arequipa, Cusco, Puno y Tacna. La iniciativa cuenta con un presupuesto superior a los 43 millones de soles y beneficiará directamente a más de 4,500 pequeños productores.

Durante el lanzamiento, el viceministro de Políticas y Supervisión del Desarrollo Agrario, Iván Ramos, destacó que ProLácteos es parte de una política pública de alto impacto con enfoque territorial. “Esta intervención busca consolidar una cadena de valor sostenible, rentable y competitiva, conectando directamente a los productores con el mercado, elevando la calidad del producto desde el ordeño hasta su comercialización”, afirmó.

El proyecto se ejecutará durante los próximos cuatro años y contempla la intervención en 115 plantas de transformación láctea. Uno de sus pilares principales es mejorar la calidad e inocuidad desde el origen. Para ello, más de 60 técnicos capacitarán a los productores en buenas prácticas de ordeño, higiene y trazabilidad, mientras se brindará soporte técnico para que las seis mejores plantas obtengan la certificación HACCP, requisito fundamental para acceder a mercados nacionales e internacionales.



Otro componente estratégico es la diferenciación del producto. ProLácteos promoverá la innovación y valorización mediante la construcción de módulos de maduración de quesos, el impulso de productos con denominación de origen y la formación de 128 maestros queseros con apoyo de expertos internacionales. Además, se desarrollará un software especializado para monitorear la trazabilidad del proceso productivo en tiempo real.

En el ámbito comercial, el proyecto contempla la participación de productores en concursos queseros a nivel nacional y macrorregional, así como pasantías en países referentes como Italia, Francia, Brasil y Uruguay. También se impulsarán campañas de consumo masivo y se elaborará un estudio de prospección comercial para orientar la estrategia de mercado.

El componente final de ProLácteos está enfocado en el fortalecimiento organizacional y empresarial. Se capacitará a más de 230 productores en gestión empresarial, se formará a 132 líderes rurales como extensionistas, y 29 especialistas brindarán asesoría personalizada a las organizaciones beneficiarias. Con esta estrategia integral, Midagri busca consolidar una cadena láctea moderna, sostenible y con alto valor agregado, que beneficie a las familias ganaderas de las zonas altoandinas del país.