GOBIERNO IMPULSA EL CONSUMO DE PAPA CON “LA SEMANA DE LA CAUSA PERUANA”

26/02/2025


En un esfuerzo por seguir promoviendo el consumo de papa en los hogares peruanos, el Gobierno, a través del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), lanzó la primera edición de "La Semana de la Causa Peruana". Este evento reunió a reconocidos restaurantes y productores de papa de diversas regiones del país, con el objetivo de resaltar la importancia del tubérculo en la gastronomía nacional y en la economía de los agricultores.

El ministro del Midagri, Ángel Manero, destacó que esta celebración busca revalorizar la papa como un producto clave de la agricultura familiar. “Este es el primer año que celebramos la Semana Nacional de la Causa, un plato emblemático de nuestra gastronomía, que tiene como ingredientes la papa y el ají amarillo. Es fundamental seguir generando espacios y estrategias para incentivar su consumo en el país", afirmó el titular del sector.

Como parte de las acciones para fortalecer la cadena productiva, Manero anunció que este año el Perú se convertirá en un exportador importante de papa industrializada. Además, adelantó la producción comercial de papa fortificada con hierro, la cual contará con 50% más de hierro que una papa convencional, lo que contribuirá a la lucha contra la anemia. Asimismo, se inaugurará el Museo de la Papa en Ayacucho y, para el 2026, se lanzará el Concurso Nacional de la Causa, junto con otras iniciativas que buscan añadir valor al tubérculo.



El ministro también resaltó que productos como chips y hojuelas de papas nativas, licor destilado de papa (similar al vodka) y hojuelas fortificadas con hierro para niños dinamizarán las exportaciones del sector. Con estas medidas, el Midagri no solo busca fomentar el consumo del tubérculo, sino también regular la oferta, evitar la sobreproducción y mejorar los precios para los agricultores, lo que impactará directamente en la economía de miles de familias campesinas.

La causa peruana, símbolo de la gastronomía nacional

A través de la Resolución Ministerial N° 0054-2025-MIDAGRI, el Gobierno declaró oficialmente la cuarta semana de febrero como la “Semana Nacional de la Causa Peruana”, con el propósito de destacar la relevancia de este plato en la gastronomía peruana. La causa es una receta preincaica y de consumo masivo, en la que la papa representa casi el 80% de sus ingredientes. Su valor cultural y nutricional la ha convertido en un ícono de la identidad culinaria del país.

“La papa no solo es un cultivo altamente nutritivo, sino también un motor de la economía en las regiones productoras. Solo el año pasado, generó más de 27 millones de jornales de trabajo, beneficiando a miles de familias campesinas”, subrayó el ministro Manero. La oficialización de esta celebración busca consolidar el reconocimiento de la papa como un producto esencial para el desarrollo agrícola, económico y gastronómico del Perú.