PRIMER CONCURSO DE TABLAS DE QUESOS "QUESARTE PERÚ 2025" BUSCA RESALTAR LOS QUESOS ARTESANALES DEL PAÍS

24/03/2025


Con motivo del Día Mundial del Queso, que se celebra el próximo 27 de marzo, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través de Agromercado y con el apoyo del Centro de Formación en Turismo (Cenfotur), organizará el Primer Concurso de Tablas de Quesos "Quesarte Perú 2025". Este evento busca incentivar nuevas y creativas formas de consumir los quesos artesanales peruanos, elaborados por pequeños productores, resaltando su valor cultural, nutricional y gastronómico.

El concurso no solo destacará la importancia y calidad de los quesos semimadurados y madurados producidos en el país, sino que también servirá como una plataforma estratégica para fortalecer los vínculos comerciales entre los productores y empresas de catering, además de distribuidores minoristas especializados en lácteos y derivados. Se espera la participación de diversas empresas del sector gastronómico, cooperativas y asociaciones de productores lácteos, así como emprendedores y distribuidores de quesos artesanales de alta calidad garantizados por su inocuidad.

El jurado del certamen estará conformado por especialistas en quesos, empresarios del sector gastronómico y representantes de instituciones dedicadas a potenciar el desarrollo comercial de los quesos artesanales peruanos. Los criterios de evaluación considerarán la creatividad en la presentación temática, la precisión y técnica en los cortes, la armonía y originalidad en las composiciones, así como el control de pérdidas y el cumplimiento de los estándares de higiene.

La evaluación de los participantes y la premiación se realizará el jueves 27 de marzo de 2025 en las instalaciones de Cenfotur, ubicadas en jirón Pedro Martinto 320, Barranco, Lima. Durante el evento, se exhibirá una amplia variedad de quesos artesanales, permitiendo a los asistentes conocer las propiedades y características de estos productos, así como sus potenciales combinaciones con otros ingredientes.

Con la organización de "Quesarte Perú 2025", el Midagri, a través de Agromercado, reafirma su compromiso con el fortalecimiento del consumo de quesos semimadurados y madurados en el país. Estos productos requieren un mayor volumen de leche de calidad, proveniente de la agricultura familiar, por lo que su promocín contribuye directamente a la dinamización del sector lácteo artesanal y a la ampliación de sus mercados.

Este concurso se suma a los esfuerzos desplegados en los concursos macrorregionales del norte, centro y sur del país, como parte de las estrategias diseñadas para promover la diversificación del consumo de productos lácteos y el desarrollo sostenible de los pequeños productores nacionales.